Detta Àr nÄgra av de frÄgor som doktoranden Elena Jiménez Romanillos undersöker
â Bakgrunden Ă€r att engĂ„ngsförpackningar förbrukar mycket resurser och orsakar utslĂ€pp. Om vi kunde anvĂ€nda dem endast dĂ€r de verkligen behövs, skulle vi kunna skydda miljön, sĂ€ger Elena JimĂ©nez Romanillos, doktorand i design och produktrealisering vid Linköpings universitet.
Viktiga utmaninar
â NĂ„gra viktiga utmaningar handlar om att hitta en balans mellan konsumentens bekvĂ€mlighet och de miljömĂ€ssiga fördelarna med att minska antalet förpackningar.
Samtidigt kan inte all förpackning tas bort, eftersom den bidrar till konservering och lÀngre hÄllbarhet.
â Att producera kött, till exempel, krĂ€ver mycket energi. En vakuumförpackning kan förlĂ€nga produktens hĂ„llbarhet avsevĂ€rt. I det sammanhanget kan förpackningen ocksĂ„ vara ett miljömĂ€ssigt hĂ„llbart alternativ.
Olika typer
Genom enkÀter, intervjuer och observationer har Elena Jiménez Romanillos identifierat olika typer av konsumentbeteenden.
â Vissa styrs av priset. Det innebĂ€r att de vĂ€ljer oförpackade produkter om de Ă€r billigast. Andra motiveras av hĂ„llbarhet och gör sina val utifrĂ„n det. I bĂ„da fallen kan det leda till att man reser mellan olika butiker för att hitta det man söker, vilket i sin tur kan orsaka onödiga utslĂ€pp frĂ„n transporter.
UtslÀppen fördelas olika
beroende pÄ konsumentbeteende
En annan grupp Ă€r mer praktiskt orienterad och föredrar kanske hemleverans av livsmedel, oavsett om de Ă€r individuellt förpackade eller inte. Men de kan Ă€ndĂ„ gĂ„ till en nĂ€rliggande butik för att komplettera sina inköp. UtslĂ€ppen fördelas olika beroende pĂ„ konsumentbeteende â vare sig det handlar om butikbesök, hemleverans eller hur produkter förvaras och slĂ€ngs â beroende pĂ„ varje grupps prioriteringar.
â SĂ„ vi kan konstatera att det finns mĂ„nga olika typer av beteenden som i slutĂ€ndan pĂ„verkar utslĂ€ppen. Och allt styrs inte av förpackningen. Men den Ă€r en del av det övergripande systemet som formar hur vi köper livsmedel.
Mycket slÀngs
I en senare del av studien kommer Elena Jiménez Romanillos att försöka kvantifiera dessa beteenden. Eftersom hon arbetar med produktdesign Àr hon ocksÄ intresserad av praktiska lösningar för konsumenterna.
â En utmaning Ă€r att vi slĂ€nger vĂ€ldigt mycket mat. DĂ€rför kan portionsförpackningar vara ett alternativ. Det hjĂ€lper konsumenten att köpa rĂ€tt mĂ€ngd mat.
â Jag har tagit fram en prototyp, men den Ă€r lĂ„ngt ifrĂ„n fĂ€rdig. NĂ„gra idĂ©er Ă€r att du som konsument tar med dig en egen behĂ„llare, en burk eller liknande, som du fyller pĂ„. Men du kan ocksĂ„ fĂ„ nĂ„gon typ av signal om portionsstorlekarna, sĂ€ger Elena JimĂ©nez Romanillos.
Inget nytt
Oförpackade produkter finns redan pÄ vissa stÀllen i butikerna, till exempel i grönsaksdisken, lösgodiset och i bland Àven i tehyllan.
â Det Ă€r inget nytt för oss. Men det Ă€r spĂ€nnande att tĂ€nka pĂ„ hur dessa skulle kunna utvecklas och expandera. Det finns hygienaspekter och praktiska frĂ„gor. Men mycket handlar ocksĂ„ om att Ă€ndra sitt sĂ€tt att tĂ€nka, sĂ€ger Elena JimĂ©nez Romanillos.
Under sina intervjuer och möten med konsumenter har hon ocksÄ frÄgat hur de stÀller sig till att anvÀnda en behÄllare flera gÄnger och ta med den till affÀren för att fylla pÄ.
â För mĂ„nga verkar det inte vara ett problem. En av deltagarna berĂ€ttade att hon hade anvĂ€nt samma behĂ„llare för gryn i 40 Ă„r. Och aldrig diskat den!
