听
Kalorier som kalorier 鈥� eller? Forskare vid Link枚pings universitet har gjort en systematisk j盲mf枚relse av att dricka 750 kcal som en s枚t l氓gfettdrink eller som en gr盲ddbaserad h枚gfettshake med samma kalorim盲ngd och volym. Ut枚ver betydelsen av m盲ngden fett eller kolhydrater i drycken testade forskarna ocks氓 om det gjorde skillnad att inta b氓da m氓ltiderna som en stor drink eller uppdelade i fem mindre portioner med 150 kcal i varje en g氓ng i halvtimmen. Unders枚kningen gjordes i ett strikt lottat uppl盲gg p氓 friska frivilliga personer, sju m盲n och sju kvinnor, i 氓ldrarna 20鈥�26 氓r. Alla fjorton deltagarna testade alla fyra olika s盲tt att konsumera de sammanlagt 750 kilokalorierna och drack dryckerna i n盲rvaro av studieledarna.
鈥� Vi m盲tte energif枚rbrukningen under de tre timmarna, det kostar n盲mligen energi att bryta ned mat. Vi s氓g att det gick 氓t mer energi att ta hand om en stor m氓ltid 盲n flera sm氓, oavsett om det var fr氓ga om en kolhydratrik eller kolhydratfattig dryck. Id茅n om att man ska 盲ta lite och ofta f枚r att h氓lla uppe energif枚rbrukningen 盲r allts氓 helt fel, det fungerar precis tv盲rtom enligt v氓r studie, s盲ger Fredrik Nystr枚m, professor vid Institutionen f枚r medicin och h盲lsa vid Link枚pings universitet, som ledde studien.
M盲ttare av fett听
Forskarna m盲tte ocks氓 niv氓erna av olika hormoner i blodet under de tre timmarna, bland annat m盲ttnadshormonet GLP-1, vars funktion i dag utnyttjas i l盲kemedel mot fetma och diabetes typ 2. M盲ttnadsk盲nslan unders枚ktes genom att deltagarna fick ange hur hungriga de k盲nde sig varje halvtimme.
Det visade sig att deltagarna k盲nde sig m盲ttare fram氓t slutet av unders枚kningstiden n盲r de 盲tit h枚gfettkost 盲n n盲r de 氓t samma kalorim盲ngd baserat p氓 en s枚t l氓gfettdryck. Detta passade enligt forskarna ocks氓 in med fyndet att niv氓erna av m盲ttnadshormonet GLP-1 var h枚gst vid det tillf盲lle deltagarna 氓t en enstaka stor m氓ltid med mycket gr盲dde j盲mf枚rt med de andra tre tillf盲llena. Det hungerframkallande hormonet ghrelin d盲remot visade en klar tendens att ligga p氓 l盲gre niv氓er n盲r deltagarna 氓t feta m氓ltider j盲mf枚rt med s枚ta s氓dana.
鈥� Allt detta passar med att det 盲r l盲ttast att 盲ta f枚r mycket om man 盲ter l氓gfettkost. Man blir mindre m盲tt av s枚ta kalorier 盲n feta, s盲ger Fredrik Nystr枚m.
Studien har finansierats med st枚d av Region 脰sterg枚tland och Institutionen f枚r medicin och h盲lsa vid Link枚pings universitet, samt hj盲rt-lungfonden och stiftelsen Gamla Tj盲narinnor.
Artikel: Simon Ingves, Nathalie Vilhelmsson, Edvin Str枚m, Mats Fredriksson, Hans Guldbrand, Fredrik H. Nystr枚m, Peptides, publicerad online 6 maj 2017, doi: 10.1016/j.peptides.2017.04.011
